纯素苏式月饼 宁波打造本土月饼品牌

人气 5528   2013-8-1 15:24

南苑月饼.jpg

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宁波的老百姓对南苑月饼一定不陌生,南苑月饼的品质和口味已经深深的刻在了市民的心里。今年中秋节来临之际,南苑月饼将要推出全新的月饼品种,纯素苏式月饼,这一消息传在宁波市民耳中后,很多市民非常兴奋,相当期待新产品的上市。

低糖苏式月饼.jpg

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南苑纯素苏式月饼主打健康路线,亮点在用油。传统苏式月饼的主要油料是以猪油和起酥油为主,而南苑纯素苏式月饼置换成了橄榄油。这样一来,从口味上达到月饼入口油而不腻,从营养角度提升了月饼中不饱和脂肪酸的含量,橄榄油的健康功能体现得淋漓尽致。

苏式月饼礼盒.jpg

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除了健康关,南苑食品公司始终严把质量关。从人员管理、执行制度,到生产环境、进口生产流水线配置,均按照ISO9001质量管理体系及ISO2000食品安全管理体系执行。“人人都是质控员。”南苑食品公司的相关负责人说,对于每个员工都有明确的内部质量考核制度,凡是在生产过程中发现并及时挑出产品任何质量瑕疵,根据问题的性质和严重性,公司给予相应的质量现金奖励。

无糖细沙苏式月饼.jpg

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另外,南苑在设备引进和原料采购上也大下工夫。今年,南苑又领先同行业使用了不间断车间空气杀菌过滤机,在员工作业同时对车间整体空气进行过滤杀菌,提高了食品过程中环境的洁净度。为进一步控制原辅材料,南苑从三年前就开始逆向食品质量安全控制追溯,对供应商在操作南苑食品原料过程中,派出品控人员全程跟踪记录。

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