认清月饼包装上的防腐剂_苏式月饼品牌

人气 2591   2012-9-19 18:42

一些市民纷纷表示,今年月饼中不含有防腐剂,吃起来放心多了。市民李先生和妻子到超市购买礼盒月饼,准备用作拜访亲戚朋友的礼品,他们看到月饼礼盒上的保质期为60天时,感到不可思议,因为他们在月饼礼盒上没有看见“防腐剂”这三个字。

超市的营业员后来告诉他们,现在月饼包装上大多都没有“防腐剂”这三个字,月饼厂家将防腐剂换成了学名。在食品添加剂新标准中规定27种食品添加剂禁止使用,只有十多种添加剂需要限量使用,所以市民在挑选月饼的时候对防腐剂也格外留意。以往所统称的防腐剂,如今被称为苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠等之类的学名,对于这些新出现的陌生名词,尽管有说明是食品添加剂,但市民对此仍然不甚了解。

依照规定,不仅有食品添加剂的禁止使用,还规定要在月饼外包装上标注所使用的添加剂名称,消费者要留意月饼包装袋上的添加剂名称以及排列顺序。通过查看添加剂的排列顺序可以看出哪种添加剂的含量最高;如白莲蓉月饼,包装上的添加剂有:碳酸氢钠、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢醋酸钠;其中,碳酸氢钠也就俗称的苏打粉,柠檬酸是酸味调节剂,山梨酸钾和脱氧醋酸钠都是防腐剂;一般来说,包装上添加剂的排列顺序大多是按照由高到低的含量来排列的,防腐剂排在越后面就说明含量就越少。

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