考究的香港苏式月饼 美味挡不住的奥秘所在

人气 2707   2012-8-14 11:49

与外形简洁、圆润的广式月饼相比,吃起来容易掉渣的苏式月饼非但没有落后,其销售市场反倒有扩张的趋势,究竟是什么让苏式月饼如此的特别,如此的让人垂涎三尺,如此的让人回味无穷呢?

原因就在于香港苏式月饼的做法相当考究,在选择原料上非常挑剔,这就是为什么香港苏式月饼的独到之处。一般月饼的饼皮不添加饴糖,而香港苏式月饼将饴糖与传统原料想融合,这就是为什么香港苏式月饼的饼皮甜而不腻的原因所在了。再说说香港苏式月饼的馅儿,让人垂涎三尺的关键在于香港苏式月饼的馅儿中添加了不同于一般月饼的香料,例如玫瑰、桂花等天然的香料,制造出一种清爽又清香的独特口感。

正式如此挑剔的制作工艺,如此考究的原料选择,才使得香港苏式月饼如此的大卖,使得消费者在佳节团圆之际,第一个想到的月饼就是香港苏式月饼,与家人同分享那一份清爽香酥的美味!

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